[이수맛집] 이수한우명가 (소고기)

안녕하세요 느리입니다~!
오늘은 이수에 위치한 이수 한우명가 리뷰를 해보려고 합니다. 모임으로 인한 방문이었으며
총 3번째 방문입니다.

서울 동작구 사당동 147-115 이수자이 상가 1층

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이수역에서 가깝게 위치하고 있으며, 주차는 고기 먹을 시 3시간인가 무료였습니다.

국내산 한우 투뿔 전문점으로 테이블은 그리 많지 않습니다. 꽤 오랜시간 같은자리에 계신 걸로 봐서 찾으시는 분들이 많은 가게인 것 같습니다.

입구에 들어서자 마자 큰 어항이 반겨줍니다. 이곳은 횟집이 아닌 소고기 전문점인데...여느 정육식당과는 다르게 고기가 물속에 들어가 있습니다. 워터 에이징 숙성법이지요.
드라이에이징은 간혹 먹어보고 봤어도 워터 에이징은 쉽게 보고 접하기 힘든 숙성법이 아닌가 생각이 듭니다.

메뉴판입니다. 이날 저희는 세트 1 3 접시 세트 2 2 접시를 먹었는데 세트 1 주문 시 메뉴에 쓰여있는 거와는 다르게 특수부위 선택은 불가했습니다. 이날만 이런 건지 모르겠으나 이 부분이 조금 아쉬웠습니다. 다행히도 살치살은 포함되어 나와서 불만은 없었습니다.

기본찬과 숯불입니다. 여기 숯불은 무얼 쓰시는지 모르겠지만 참 숯이 좋습니다. 덕분에 강한 화력에 고기를 구워 육즙을 잡아둘 수 있었습니다.

세트 1번 조합니다. 상세 부위를 여쭤보진 못했지만 아마도 새우살 제비추리 갈비살 살치살인 것 같습니다. 나머지 부위야 당연히 맛있고 제비추리가 의외로 부드러웠습니다. 워터 에이징의 효과일까요???

새우살부터 올리고 이날은 낮술이기 때문에 가볍게 오십세주로 달려기로 합니다. 눈 깜짝할 사이에 첫판이 없어집니다.
바로 세트 2번을 주문합니다.

등심 업진살 치마살 조합입니다. 이 또한 눈 깜짝 사이에 사라져 버렸습니다. 다시 세트 1번을 추가로 시킵니다. 이후 된장찌개와 냉면으로 식사를 마무리합니다.

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마장동 고깃집에 비하면 저렴한 가격으로 투뿔 한우를 즐길 수 있는 맛집이라고 생각합니다.
오늘도 좋은 하루 보내세요~!